豆油是世界上最丰富的食用油。按加工方法可分为压榨豆油和浸出豆油两种。
大豆的含油量约为16%~20%,在油料中相对较低。除了压榨生产豆油外,豆粕中的残油较高,所以压榨豆油的出油率较低,出油率约为12%~18%,也就是说每单位的出油率 100斤豆油大约是12-18斤。
大豆榨油机压榨大豆工艺流程
1、大豆的榨油方法:目前大豆的榨油方法主要有两种:热榨和冷榨
(一)冷榨工艺流程:
大豆——筛选——榨油(水分合适)
(二)热榨工艺流程:
大豆——清选——头遍榨油—— 头遍豆油——过滤 ——二遍榨油—— 二遍豆油——过滤
头遍豆饼——破碎 二遍豆饼
生产工艺说明:先将大豆筛选除杂,再将大豆破碎加水约7-8%进行软化,进入蒸锅蒸至115度左右方可入榨。
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